Escritor de Nova York comenta na revista Época sobre a dieta do livro de Brian M. Delaney, A Dieta da Restrição Calórica. Ele descreve sobre sua experiência na dieta, que é de muita restrição alimentar. Essa dieta trás a promessa de longevidade com uma alimentação super restrita aos padrões atuais, como a de alguns povos da África. Em um estudo realizado com ratos submetidos a uma dieta extremamente limitada alguns chegaram a viver até 50% mais tempo que os seus parceiros bem alimentados.
Os praticantes dessa dieta criaram algo parecido como um culto onde discutem sobre os benefícios da restrição. Muitos deles parecem mais com anoréxicos mas se julgam esbeltos e elegantes.
Ela prolonga a vida, mas que vida dura!
Moda é moda.
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e a matéria completa pode ser vista no site da revista:
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13 de Novembro de 2006 às 21:03
Marina Lima Morandi
Várias famílias adotam a alimentação vegetariana em todo o mundo - por questões ligadas à saúde, religião ou outros princípios -, mas quando têm filhos, surge a grande dúvida: crianças podem ser vegetarianas?
Embora muito discutido no meio médico, não existem grandes contestações de que a dieta vegetariana seja prejudicial em qualquer idade. O fato é que é possível oferecer ao ser humano todos os nutrientes necessários a partir de dietas ausentes ou não de carnes.
Na fase de crescimento, as necessidades são maiores do que na fase adulta. O ser humano deve ingerir proteínas por duas razões: porque a proteína é a única fonte de aminoácidos e é fonte de nitrogênio para sintetizá-los.
A regra que deve ser estabelecida nos cardápios é a da diversificação. As mães que optam por não oferecer carne aos filhos, podem ficar tranqüilas quanto à qualidade das proteínas que estão ingerindo, pois todas as proteínas vegetais e animais possuem aproximadamente os mesmos 20 aminoácidos.
De acordo com a divulgação da American Dietetic Association (ADA), vários estudos indicam que vegetarianos costumam apresentar taxas de morbidade e mortalidade inferiores aos não-vegetarianos, no caso de várias doenças degenerativas crônicas. E ainda, ressaltam que dados científicos indicam relações positivas entre a dieta vegetariana e a redução do risco de várias doenças, como obesidade, doença arterial coronariana, hipertensão, diabetes e alguns tipos de câncer. E são esses os fatores que mais levam famílias a adotarem o vegetarianismo como estilo de vida.
Fonte: www.segs.com.br
8 de Novembro de 2006 às 12:15
Marina Lima Morandi
